Beschrijving
Rosbief is een heerlijk mals en smaakvol stuk rundvlees dat zich perfect leent voor een voortreffelijk gerecht. Dit vlees wordt gesneden uit de meest malse delen van de runderlende of de rundermuis, wat resulteert in een sappige en malse textuur. Het heeft een dieprode kleur en een fijne marmering van vet, waardoor het vlees een rijke smaak en een subtiele zoetheid heeft.
Het rundvlees dat verkopen komt van de boerderij van Patrick van Elteren. Patrick is al sinds kleins af aan opgegroeid op de boerderij. Sinds een aantal jaar heeft hij de slagerij van zijn vader overgenomen en houdt daarnaast op verantwoorde wijze een klein aantal runderen.
