Beschrijving
Deze hamlappen zijn afkomstig van onze eigen landvarkens. De hamlappen worden gemaakt van de bil van het varken, ook wel bekend als achterham, gemaakt. De hamlap is het meest malse stuk varkenslap en is een stevig stuk varkensvlees.
Omdat onze varkens de mogelijkheid hebben om de hele dag buiten rond te scharrelen en ze geen antibiotica en/of groeiversnellers toegediend krijgen, wordt de unieke smaak van het vlees gewaarborgd. De goede en gezonde levensomstandigheden van onze varkens is dan ook terug te proeven in de kwaliteit van het vlees.
