Beschrijving
Tartaar, een culinaire klassieker die zijn oorsprong vindt in de Franse keuken, is een gerecht dat bestaat uit rauw fijngehakt vlees of vis, op smaak gebracht met diverse kruiden, specerijen en andere smaakmakers. Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht en staat bekend om zijn eenvoudige bereiding en verfijnde smaak.
Het rundvlees dat verkopen komt van de boerderij van Patrick van Elteren. Patrick is al sinds kleins af aan opgegroeid op de boerderij. Sinds een aantal jaar heeft hij de slagerij van zijn vader overgenomen en houdt daarnaast op verantwoorde wijze een klein aantal runderen.
