Boerenovenschotel met gehakt, prei en aardappel

Ingrediënten

• 500 gram gehakt van VanStijns
• 800 gram aardappelen
• 2 flinke preien
• 2 wortelen
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 150 ml melk
• 75 gram geraspte oude Nederlandse kaas
• 1 eetlepel mosterd
• Boter
• Peper, zout en nootmuskaat

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Stamp ze met de melk en een klont boter tot een grove puree en breng op smaak met peper, zout en een beetje nootmuskaat.
2. Snijd ondertussen de ui, prei en wortel. Bak het gehakt rul in een grote pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak vervolgens ook de prei en wortel een paar minuten mee. Roer de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout
3. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover. Strooi de geraspte kaas over de bovenkant en zet de schaal ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, tot de bovenkant mooi goudbruin is.
4. Tip van Stijn: Maak gerust een grotere schaal. De volgende dag even opwarmen en je lunch of avondeten is meteen geregeld.