Beschrijving
Zuurdesembrood is een ambachtelijk brood dat wordt gemaakt met een natuurlijke gistcultuur, ook wel een “starter” genoemd. Deze starter bestaat uit meel en water, waarin wilde gisten en melkzuurbacteriën zich ontwikkelen. In tegenstelling tot brood dat met commerciële gist wordt gebakken, rijst zuurdesembrood langzaam, wat zorgt voor een complexere smaak en een stevige, karakteristieke korst.
Het brood en lekkernijen komt van de bakkerette in Schiedam op de lange haven. Bas en zijn team bakken alles iedere dag vers en werken uitsluitend met de beste ingrediënten en dat proef je!
