Beschrijving
Onze hertenbiefstuk is een ware traktatie voor de fijnproever. Het vlees staat bekend om zijn boterzachte structuur, diepe roodbruine kleur en subtiel kruidige wildsmaak. Dankzij het magere karakter en de fijne vezelstructuur is hertenbiefstuk ideaal voor elegante gerechten waarbij kwaliteit en zachtheid centraal staan.
Het vlees is afkomstig van Nederlandse herten, die vrij leven in uitgestrekte natuurgebieden. Dankzij deze natuurlijke leefomgeving ontwikkelt het vlees een fijne structuur en een puur, verfijnd karakter.
