Aan de rand van het Groene Hart, in de Grote Polder van Zoeterwoude, ligt Kaasboerderij Captein. Hier maakt de familie Captein al generaties lang kaas volgens oude tradities.
De kaas wordt gemaakt van rauwe, dagverse melk. Daardoor verschilt boerenkaas van fabriekskaas: de smaak is vollediger en de kaas blijft ook na het rijpen smeuïg en goed snijdbaar. Dat vakmanschap is gezien. De oude kaas van Captein werd in 2019 en 2020 landelijk uitgeroepen tot beste oude kaas van Nederland (CumLaude). Een deel van de zomerkaas draagt de titel Boeren Goudse Oplegkaas.
Ook duurzaamheid hoort bij het bedrijf. In 2023 zijn de kaasmakerij, de opslag en de winkel verbouwd, en de zonnepanelen op het dak van de stal leveren groene stroom. Wie langskomt, kan in de winkel de eigen kaas kopen, vers tappen bij de melktap of een stuk kaas uit de automaat halen.
Bij Vanstijns verkopen we hun rauwmelkse kaas: kaas van een gezin dat zijn vak kent, op een boerderij die je kunt bezoeken.
Gemak dat werkt
Gekoeld thuisbezorgd, afhalen in de boerderijshop of langs de versautomaat.
Transparante herkomst
Direct van boeren, bakkers en makers uit Rotterdam/Westland/Vlaardingen en de regio.
Gezond & verantwoord
Verse producten, korte keten en minder onnodige omwegen.
Bekijk ook onze andere boeren
Mosterd en meer
(H)eerlijke sauzen uit het groene hart
CLARK Fermentation
De bijzondere smaak van fermentatie