De bijzondere smaak van fermentatie
Bij CLARK Fermentation in Rotterdam draait alles om de smaak van gefermenteerd eten. Oprichtster Claudia Arkesteijn ontdekte tijdens haar studie Voeding en Diëtetiek hoe interessant fermentatie is en besloot er haar werk van te maken. Sinds 2017 ontwikkelt CLARK bijzondere producten zoals sojavrije tempeh, kimchi en kombucha. Door ingrediënten op een natuurlijke manier te laten fermenteren, ontstaan verrassende smaken en structuren. Een mooi voorbeeld van hoe je met kennis, geduld en goede ingrediënten iets heel bijzonders kunt maken.
Gemak dat werkt
Gekoeld thuisbezorgd, afhalen in de boerderijshop of langs de versautomaat.
Transparante herkomst
Direct van boeren, bakkers en makers uit Rotterdam/Westland/Vlaardingen en de regio.
Gezond & verantwoord
Verse producten, korte keten en minder onnodige omwegen.
