Honing Mosterd Kipspiesen met Gegrilde Courgette en Mais
Malse kip, een frisse honing mosterdmarinade en heerlijke zomergroenten van de barbecue. Dit kleurrijke gerecht staat in ongeveer 40 minuten op tafel en is perfect voor een lange zomeravond met familie of vrienden. Simpel, vers en boordevol smaak.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗸𝗶𝗽: Snijd de kipfilet in flinke blokjes. Meng in een kom de honing, grove mosterd, olijfolie, knoflook, paprikapoeder, tijm, peper en zout. Schep de kip erdoor en laat minimaal 20 minuten marineren. Heb je wat meer tijd? Dan wordt de smaak alleen maar beter.
- 2𝗠𝗮𝗮𝗸 𝗱𝗲 𝘀𝗽𝗶𝗲𝘀𝗷𝗲𝘀: Rijg de kip aan metalen of geweekte houten spiesen. Snijd de courgettes in lange plakken of grove stukken. Halveer de rode uien en snijd ze in parten. Bestrijk de groenten en de maiskolven met olijfolie en bestrooi met peper en zout.
- 3𝗦𝘁𝗲𝗲𝗸 𝗱𝗲 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲 𝗮𝗮𝗻: Zorg voor een barbecue met directe én indirecte hitte. De temperatuur mag rond de 180 tot 200 graden liggen. Grill de maiskolven ongeveer 12 tot 15 minuten en draai ze regelmatig. Leg daarna de courgette en rode ui op de barbecue. Grill deze ongeveer 6 tot 8 minuten, tot mooie grillstrepen ontstaan. Grill ondertussen de kipspiesen in 10 tot 12 minuten gaar. Draai ze regelmatig zodat ze rondom mooi kleuren. De kip is perfect wanneer de kerntemperatuur 72°C is.
- 4𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿𝗲𝗻: Leg de gegrilde groenten op een grote schaal en verdeel de kipspiesen erover. Bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer met een paar partjes citroen voor een frisse finishing touch.
- 5𝗧𝗶𝗽 𝘃𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗶𝗷𝗻: Serveer er een vers ambachtelijk stokbrood of een frisse aardappelsalade bij. Ook heerlijk met een zelfgemaakte kruidenboter of yoghurtdip.
Bekijk ook onze andere recepten
Omdat wij het gehele proces zelf in handen hebben, kunnen wij kwaliteit en versheid garanderen.
Al onze producten komen uitsluitend van Nederlandse bodem.
Al onze producten zijn antibiotica vrij en gemaakt met zo min mogelijk pesticiden.
Transparantie, bij ons weet je waar je eten vandaan komt.
