Wild Zwijn Gehaktballetjes met Ras el Hanout

  • 30 minuten
  • 3 personen
  • 450 kcal pp

Dit recept combineert de Nederlandse keuken met Midden-Oosterse smaken. De ras el hanout kruidenmix geeft een warme, complexe smaak aan de gehaktballetjes

Ingrediënten

  • 500g wild zwijn gehakt
  • 1 el ras el hanout kruidenmix
  • 1 middelgrote bloemkool, in roosjes
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • 1 rode ui, in halve ringen gesneden
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  • 1
    Meng het wild zwijn gehakt met de ras el hanout kruidenmix, zout en peper. Vorm er kleine balletjes van.
  • 2
    Kook de bloemkoolroosjes gaar in gezouten water. Giet af en pureer met de knoflook en een scheutje olijfolie tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3
    Verhit olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom b ruin en gaar.
  • 4
    Bak de rode ui in dezelfde pan tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn.
  • 5
    Serveer de gehaktballetjes op een bedje van bijvoorbeeld boerenkoolpuree en garneer met de gebakken rode ui.

Bekijk ook onze andere recepten

Omdat wij het gehele proces zelf in handen hebben, kunnen wij kwaliteit en versheid garanderen.

Al onze producten komen uitsluitend van Nederlandse bodem.

Al onze producten zijn antibiotica vrij en gemaakt met zo min mogelijk pesticiden.

Transparantie, bij ons weet je waar je eten vandaan komt.

Vlees

Groente & Fruit

Houdbaar