Je merkt het alweer. ’s Avonds wordt het eerder donker, de temperatuur zakt langzaam en ook het aanbod bij ons begint te veranderen.

De kersen zijn bijna weg. Ook andere producten die echt bij de zomer horen verdwijnen de komende weken uit het assortiment. Dat hoort erbij. Wij halen veel van onze producten uit Nederland en werken graag met wat er op dat moment beschikbaar is.

Dus als het seizoen verandert, verandert onze winkel gewoon mee.

De zomer eruit, het najaar erin

De afgelopen maanden hadden we volop zomerfruit en zomergroenten. Nu komen de appels en peren weer meer in beeld en krijgen we steeds meer typische najaarsgroenten.

Denk aan pompoen, verschillende kolen, wortelen, uien en straks natuurlijk de echte wintergroenten.

Thuis verandert het eten bij ons net zo hard mee. In juli heb ik niet zoveel behoefte aan een pan die vier uur op het vuur staat. Maar zodra het buiten wat kouder wordt, begint dat toch weer te komen.

Een stuk vlees dat rustig staat te garen. Een flinke pan soep. Aardappelen uit de oven. Stoofvlees. Stamppot met een goede worst erbij.

Daar is het najaar voor.

We halen het liefst van dichtbij

Aan de manier waarop we inkopen verandert niet zoveel.

We kijken altijd naar Nederland en het liefst nog dichter bij huis. Naar telers, boeren en makers waarvan we weten wat ze doen en waar hun producten vandaan komen.

Ons varkensvlees komt natuurlijk van onze eigen varkens. Daarnaast hebben we onder andere Nederlandse groenten en fruit en werken we samen met verschillende producenten voor ons vlees, zuivel, brood, sap en andere producten.

We hoeven niet in december nog hetzelfde aan te bieden als in augustus. Liever goede Nederlandse appels die op dat moment volop verkrijgbaar zijn dan fruit dat eerst de halve wereld over moet.

Dat is voor ons heel normaal.

Tijd voor ander eten

De komende tijd gaan we daarom ook weer andere recepten delen.

Niet te ingewikkeld. Daar houden we zelf ook niet van.

Een goede gehaktbal met jus. Pulled pork van onze eigen procureur. Pompoen uit de oven. Erwtensoep als het straks echt koud wordt. Een rollade op zondag. Of een stamppot met vlees van eigen erf.

Gewoon eten waar je in het najaar zin in hebt.

En waar mogelijk zorgen we ervoor dat je de ingrediënten bij ons kunt vinden.

De boerderijshop gaat straks dicht

Nog even over de winkel, want ook daar verandert straks iets.

Onze boerderijshop op het erf blijft dit jaar open tot ongeveer half oktober. Daarna sluiten we de deuren voor het winterseizoen.

De versautomaten blijven gewoon open en via de webshop kun je natuurlijk ook bij Van Stijns blijven bestellen.

We zijn daarnaast bezig met een plan waar ik zelf wel zin in heb: een tijdelijke kerstshop op het erf vanaf ongeveer half november.

Hoe die er precies uit gaat zien zijn we nog aan het bedenken. Maar het idee is om er een echte Van Stijns kerst van te maken. Met ons eigen vlees, mooie Nederlandse producten en alles wat lekker is rond de feestdagen.

Daar komen we binnenkort op terug.

Eerst maar eens het najaar in

Voorlopig genieten we nog even van wat er nu is.

De laatste zomerproducten gaan eruit, de eerste najaarsproducten komen binnen en over een paar weken ziet het assortiment er vanzelf weer anders uit.

Precies zoals het hoort als je met de seizoenen werkt.

Kom gerust langs om te kijken wat er deze week ligt. En als je niet in de buurt van Vlaardingen woont, kun je natuurlijk ook gewoon in onze webshop terecht.

Tot snel!

Stijn